蒸馏法测定食品中二氧化硫的不确定度分析

journal6 ›› 2011, Vol. 32 ›› Issue (6): 93-96.

蒸馏法测定食品中二氧化硫的不确定度分析

(湘西州疾病预防控制中心，湖南吉首 416000)

出版日期:2011-11-25 发布日期:2012-03-22
作者简介:龙元香(1971-)，女，湖南吉首人，主管检验师，主要从事食品营养分析研究.

Uncertainty Evaluation of Sulfur Dioxide Determination in Food by Distillation Method

(Center of Disease Control and Prevention of Xiangxi,Jishou 416000,Hunan China)

Online:2011-11-25 Published:2012-03-22

摘要/Abstract

摘要：采用蒸馏法测定食品中二氧化硫的含量，通过对测定过程中各不确定度分量的计算与分析，测得二氧化硫含量为0.203 7±0.004 8 g/L(95%置信概率).不确定度主要来源于标准溶液的定容和样品的重复测定.

关键词： 食品, 二氧化硫, 蒸馏法, 不确定度

Abstract: During the determination of sulfur dioxide in food by distillation method,each parameter of uncertainty was calculated and analyzed,the content of sulfur dioxide was 0.203 7±0.004 8 g/L(95% confidence probability).The results showed that the uncertainty was mainly due to the metered volume of standard solution and the repeated sample determination.

Key words: distillation method, sulfur dioxide, uncertainty

龙元香, 谷冠军, 杜菡, 梁先长. 蒸馏法测定食品中二氧化硫的不确定度分析[J]. journal6, 2011, 32(6): 93-96.

LONG Yuan-Xiang, GU Guan-Jun, DU Han, LIANG Xian-Chang. Uncertainty Evaluation of Sulfur Dioxide Determination in Food by Distillation Method[J]. journal6, 2011, 32(6): 93-96.

[1]	宋昊芮，李彦，王乐，姚一帆. 低盐泡菜乳酸杆菌分离筛选及其生化特性[J]. 吉首大学学报（自然科学版）, 2019, 40(6): 47-51.
[2]	刘邦夫. ICP-AES基体匹配法测定高导电铜中的微量元素[J]. 吉首大学学报（自然科学版）, 2018, 39(4): 74-77.
[3]	张永康, 廖美富, 李加兴, 周亚林, 吴才芳, 朱清林. 鲜杨梅汁饮料的绿色生产工艺[J]. journal6, 2001, 22(3): 45-47.