栏目文章信息

化学化工 栏目所有文章列表 (按年度、期号倒序)     一年内发表的文章 |  两年内 |  三年内 |  全部 Please wait a minute... 选择: 导出引用 EndNote Ris BibTeX 显示/隐藏图片 Select 1. 生姜淀粉对姜粉品质特性的影响 熊坤, 帅晶晶 吉首大学学报（自然科学版）    2024, 45 (3): 45-54.   DOI: 10.13438/j.cnki.jdzk.2024.03.007 摘要 （56）      PDF（pc） （948KB）（80）    可视化    收藏 以新鲜生姜为原料，榨汁后沉降分离得原姜汁、沉淀和上清液，分别冷冻干燥得姜粉1、姜粉2和姜粉3样品，对3种姜粉的分散性、溶解性、感官特性、挥发性成分等进行测定.结果表明，3种姜粉淀粉保留率从大到小依次是姜粉2、姜粉1、姜粉3，其中姜粉2明亮度最大，颜色最亮.溶解性呈现出姜粉3显著优于姜粉1和姜粉2（P<0.05）.感官综合评价中，姜粉3、姜粉1总分差异不明显，但均优于姜粉2.3种姜粉中共鉴定出103种挥发性成分，其中烯烃类54种，醇类20种，醛类11种，酮类7种，酯类11种.烯烃类、醇类和酮类是姜粉中主要的挥发性成分，平均质量分数分别为67.33%，14.67%和13.67%.VIP分析中，其中20种变量投影重要度大于1的挥发性成分对3种姜粉的风味影响较大.聚类分析中，3种姜粉可聚为Ⅰ，Ⅱ两类，其中姜粉1和姜粉3风味相似，聚为Ⅰ类，二者欧氏距离为0.342 0.Ⅱ类与Ⅰ类欧氏距离差异仅为0.011 0，说明Ⅱ类和Ⅰ类差异不大. 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价 | 评论（0） Select 2. 改性玉米芯生物炭对废水中磷酸根态磷的吸附 李洁, 李波, 张孝东, 李斌, 周影茹 吉首大学学报（自然科学版）    2024, 45 (3): 55-62.   DOI: 10.13438/j.cnki.jdzk.2024.03.008 摘要 （56）      PDF（pc） （2138KB）（70）    可视化    收藏 以玉米芯为原料，经NH3·H2O预处理、MgCl2·6H2O溶液浸渍后制备改性玉米芯生物炭（MCC），对改性前后生物炭的形貌进行了表征，并探究了MCC对废水中磷酸根态磷的吸附性能.结果表明，与原始生物炭相比，MCC更加疏松多孔，其BET比表面积为原始生物炭的2.04倍.此外，MCC还具有更多的羰基官能团，这使得MCC对磷的吸附能力更强，废水中磷的初始质量浓度为40 mg/L时，MCC的吸附量达到16.59 mg/g.模拟吸附体系中，当pH值为6、吸附温度为25 ℃时，MCC对磷的吸附性能最佳.初始磷质量浓度在0~60 mg/L范围内时，MCC的吸附能力随着磷质量浓度的升高而增强.MCC对磷的吸附过程符合Langmuir、Freundlich模型和准二级动力学模型，吸附既存在单分子层化学吸附，又存在多分子层物理吸附.MCC的理论饱和吸附量为32.60 mg/g，在废水除磷方面具有较好的应用潜力. 参考文献 | 相关文章 | 多维度评价 | 评论（0）