生姜淀粉对姜粉品质特性的影响

生姜淀粉对姜粉品质特性的影响

熊坤, 帅晶晶

Effect of Ginger Starch on the Characteristics of Ginger Powder

XIONG Kun, SHUAI Jingjing

吉首大学学报（自然科学版） . 2024, (3): 45 -54 . DOI: 10.13438/j.cnki.jdzk.2024.03.007