加工储存条件对猕猴桃籽油软胶囊崩解时限的影响

journal6 ›› 2006, Vol. 27 ›› Issue (2): 111-114.

加工储存条件对猕猴桃籽油软胶囊崩解时限的影响

（1.吉首大学食品科学研究所，湖南吉首 416000；2.湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心，湖南吉首 416000；3.湖南老爹农业科技开发股份有限公司，湖南吉首 416000）

出版日期:2006-03-25 发布日期:2012-09-16
作者简介:李加兴（1969-），男，湖南省保靖县人，吉首大学化学化工学院副教授，主要从事天然食物资源开发与利用研究.
基金资助:
国家科技攻关计划项目（2005BA901A29号）

The Effects of Processing and Storage Conditions on the Disintegration Time Limit of Kiwi Seed Capsule

（1.Institute of Food Science,Jishou University,Jishou 416000,Hunan China；2.Kiwi Fruit Industrialization Engineering Research Center of Hunan Province,Jishou 410076,Hunan China；3.Hunan Laodie Agricultural Technology Co.,Ltd,Jishou 416000,Hunan China）

Online:2006-03-25 Published:2012-09-16

摘要/Abstract

摘要：研究了化胶工艺、囊壳厚度、干燥环境以及储存条件对猕猴桃籽油软胶囊崩解时限的影响，并对各影响因素进行了分析，结果表明：避免明胶在加工储存时的自身氧化、控制软胶囊囊壳厚度和水分，就可以控制软胶囊崩解时限.

关键词： 猕猴桃籽油软胶囊, 崩解时限, 明胶, 含水量

Abstract: The essay gives a research on the effect of melting gelatine craft，thickness of capsule，dry environment and storage conditions on the disintegration time limit of kiwi seed oil capsule，and it also analyzes the influencing factors separately.The research results indicate，through avoiding the self-oxidizing of gelatine while processing and storage and controlling the thickness of capsule and moisture，the disintegration time limit of capsule can be controlled.

Key words: Kiwi seed oil capsule, disintegration time limit, gelatine, moisture

李加兴, 陈双平, 秦轶, 李敏利, 王小勇, 邓其海. 加工储存条件对猕猴桃籽油软胶囊崩解时限的影响[J]. journal6, 2006, 27(2): 111-114.

LI Jia-Xing, CHEN Shuang-Ping, QIN Yi, LI Min-Li, WANG Xiao-Yong, DENG Qi-Hai. The Effects of Processing and Storage Conditions on the Disintegration Time Limit of Kiwi Seed Capsule[J]. journal6, 2006, 27(2): 111-114.