低盐泡菜乳酸杆菌分离筛选及其生化特性

低盐泡菜乳酸杆菌分离筛选及其生化特性

宋昊芮，李彦，王乐，姚一帆

Isolation and Biochemical Properties of Lactobacillus in Low-Salt Pickles

SONG Haorui, LI Yan, WANG Le, YAO Yifan

吉首大学学报（自然科学版） . 2019, (6): 47 -51 . DOI: 10.13438/j.cnki.jdzk.2019.06.009